PALEO IDEAS by Eterna ES.: PALEO CAKE DE ALMENDRAS

domingo, 7 de septiembre de 2014

PALEO CAKE DE ALMENDRAS

Es un cake con mucho "juego". Una mezcla básica con la que podrás recrear y realizar muchas otras PALEO IDEAS SANAS.
Nuestro PALEO CAKE DE ALMENDRAS ha sido elaborado considerando las recomendaciones de las Tablas del Dr. Ludwig Johnson para la selección de los ingredientes que lo hace ideal y aparente para personas que tenga que alimentarse del GRUPO PALEO INVIERNO. Y por supuesto, para el disfrute de todos. Deseamos que lo disfruten tanto como nosotros, además un rico bocado es un alimento delicado y potente nutricionalmente. Abrazos, Eterna ES.

CAKE de ALMENDRAS by Eterna ES.
Inspirado en la Receta de nuestro miembro de grupo en Face
Laura Navas

Ingredientes:

6 huevos

1/2 taza aceite de coco o ghee (+ 1 1/2 cuchara)

200 gr de harina de ALMENDRAS

1 chta polvo de hornear

Stevia al gusto 1 cucharita de vainilla.

Procedimiento:

Precalentar el horno a 200ºC.

1.- Mezclar la harina con el polvo de hornear y stevia.

2.- Batir claras punto nieve y añadir 1 por uno las yemas, luego

3.- incorporar las almendras de a poco, sin dejar de batir suavemente, luego

4.- la vainilla y por ultimo el aceite, retocar el dulzor. Listo.

Volcar la mezcla en un molde bien engrasado con ghee o aceite de coco, y llevar al horno precalentado a 200ºC. Cocer durante 35 a 45 minutos. Listo.
Dejar enfriar y rellenar o cubrir con mermelada de fresas paleo, o cobertura de chocolate negro.

A.- CON LA MISMA MEZCLA otra opción

Una tableta de chocolate negro amargo se derrite y añade algo de leche de coco, aceite y stevia, se retira del fuego y cuando no esta del todo frio se rellena y cubre.

B.- CON LA MISMA MEZCLA otra opciónEl detalle es que se aparta un poco de la mezcla y se añade cacao en polvo 100% PURO, puedes aromatizar con canela, vainilla y vas colocando en el molde de a pocos alternando con las dos mezclas.