PALEO ESTACIONES EXPLICACIÓN + IDEA MENU

 

¿Qué le ha llamado la atención nuestra portada? Naturalmente que si. También fuimos gratamente sorprendidos al darnos cuenta que el paleo estacional del Dr. Ludwig Johnson era y ES CONCRETO y de tal detalle que nos permitía perfilar para hacerlo algo más nuestro al considerar nuestra actual condición de salud. Esto nos permitió hacer algunas modificaciones e introducir algunos cambios en nuestra alimentación según las Estaciones Paleo. Nosotros iniciamos con paleo invierno hasta regularnos y lograr nuestros objetivos que sucedieron enseguida, cuando nos dimos cuenta que habían algunos alimentos fijos y permanentes que durante muchos años nos estaban dañando "por no saber". Retirarlos supuso un incremento de energía, la normalización del sueño, mucha vitalidad, alegría y mejor concentración. Posteriormente y al cabo de unos dos o tres meses continuamos con paleo invierno que ahora  alternamos con paleo primavera.

Como habrás podido darte cuenta, no se trata de las estaciones en función el tiempo, sino en función de tu Salud.

 

La tabla permite perfilarte según tus necesidades actuales para encontrar el grupo del cual te has de alimentar. Por ejemplo: si hay sobrepeso, o obesidad,  corresponde alimentarse del GRUPO PALEO INVIERNO, debes evitar todos los alimentos que indica este grupo, "los sin". Y qué comes? hojas verdes, vegetales verdes, es decir todo lo que es verde y crece por encima de la tierra hacia arriba, hacia lo alto. Carnes: aves, pescados, mariscos, ternera, buey, etc. jamón o embutidos artesanos, huevos, aceites extra virgen de oliva, de coco, ghee, manteca de cerdo natural, cacao, aguacates, almendras.

Otro ejemplo: si eres delgado y con barriga y no tienes los descrito en paleo invierno te corresponde alimentarte del GRUPO PALEO PRIMAVERA, es decir puedes además de los alimentos paleo invierno añadir fruta y semillas. Si tu objetivo es quitarte cuanto antes la barriga no ingieras fruta.

Ideas PALEO INVIERNO
 

Desayuno: Jamón serrano o jabugo. Batido de vegetales o, en ensalada. Té verde.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMIDA: Filetes de atún cocidos en aceite extra virgen de oliva. Ensalada brotes de espinacas y pimientos amarillos, aliñados con zumo de limón, aceite de oliva o de coco, sal marina sin refinar. Bebida una infusión.

 

 

CENA: vegetales rehogados en aceite extra virgen de oliva y atún o pollo desmenuzado, aliñados con gotas de limón y aceite de oliva y perejil picado.